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零度读书吧 >> 言情总裁 >> 宋时明月 >> 第九十五章 来的都是宋代最牛的人物

第九十五章 来的都是宋代最牛的人物 (2/3)

程度。他连忙推辞:“恩师,这东西太贵重了,学生何德何能,竟享用这样的名砚……恩师还是收回去吧,换一样东西再赐予学生。”

苏轼也被这方砚台的奢华吓了一跳,略一犹豫,想到赵兴的豪奢,他马上释然:“你还是拿着吧,这东西也没你料想的那么罕见,只是一件玩物而已。”

苏轼的答话很平淡,让黄庭坚摸不清深浅。他很奇怪:传说中,苏轼没这么富有啊。听说他们在黄州,穷的要自己种田才能吃上饭,这就是“东坡居士”这个名号的由来。怎么现在苏轼出手如此奢华?

黄庭坚四处查探观礼人的表情,王巩看见了赵兴刚才的小动作,他冲黄庭坚使了个眼色,手指借助衣袖的遮掩,微微指了下赵兴,黄庭坚立刻明白,他略一谦虚,闪电般收起了砚台,老老实实行礼:“长者赐,不敢辞。”

礼毕,众人纷纷上前来祝贺,赵兴趁机摸出了房子,来到了厨房。几名酒店的伙计正在那里忙碌,门口侍立着数位跑堂。赵兴扫了一眼厨房,立刻皱着眉头退了出去,站在门口向里面打量。

厨房里银光闪闪,这是银餐具的光芒。但这些餐具不属于苏轼。

苏轼是个喜欢在家里请客的人,酒家办这事叫“外会”。宋代酒店作风豪爽,主人如果连续几次在家里包席,他们就会扔下一套纯银餐具,在客人家备用。宋人富裕,东京汴梁城内,即使是最小店面的穷馆子,也有数套这样纯银打制、每套价值四五百两银子的餐具。

银餐具虽让厨房添了层浮华气,但在赵兴看来,这餐馆在管理学上实在欠缺,整间厨房乱糟糟的,厨具摆放的毫无头绪,锅碗瓢盆乱堆乱放,令他有点想骂人。然而,沉吟片刻,他想起宋代的厨房并没有上下水,所以,眼前这种程度的卫生状况,已经属于当时少见的干净了。

考虑到屋里还有客人,现在动手收拾跑堂有点不合时宜,赵兴忍住了冲动,他抬手招呼等在一边的管事,询问:“你们是哪家店里的?”

管事很骄傲,在他想来,赵兴一个外地人,穿着打扮典型的不合时尚,能知道什么名酒名菜。他的回答语气骄傲:“小的们是和乐楼的,学士常在我们店里订餐饭,一向很满意……”

赵兴打断对方的话:“和乐楼,小亮现在可还频频‘大亮’了?”

这话一出,那名管事立刻矮了三分,他谄媚的笑着问:“大官人认的我家老爷?”

“小亮的大亮”是个笑话。

和乐楼掌柜董小亮今年才二十出头,两年前他想要接管父亲的班,其父亲戏言:“小亮而已,如何能当大事。”意思是他太年轻,还需要磨练。

董小亮立刻回答:“吾年满二十,已是大亮。”

他父亲大笑之。

这句话随后被人传出,本来只是一个家庭闲话,但接着董小亮为了证明自己已长大成人,特地去妓院留宿,结果,黎明时分他爹摸到了妓院,大呼:“天已大亮,小亮何在?”

一名妓女在旁接嘴:“天虽大亮,小亮未亮,亮不亮,再催催?”

屋里的董小亮不知道外头在吵什么,朦朦胧胧的回了句:“胡说,谁说我没‘亮’,我‘亮’了三回了。”

于是,一院子嫖客笑倒。

妓院习惯在有客人留宿的院落门口点燃灯笼,提醒他人勿搅,久而久之,“亮”便成了“勃起”的代名词。“亮”是开口音,这些对话用现代的普通话说,感觉不出味道,但如果用宋代的汉语连续吟唱,那就清脆当当、妙趣横生了。

此事过后,董小亮关于“亮不亮”的大名便在业内通传。

去年,董小亮的老爹迫不过董小亮的催逼,终于把部分产业的运作交给了这位小亮。没想到,这位小亮果然聪明绝顶。他在和乐楼里引进了海鲜概念,居然能从遥远的大海辗转运来新鲜的海货。

宋代,吃海鲜的习惯并不流行,因为运输不便加上大多数人不会烹饪,使得海鲜类产品腥气十足。但董小亮主管厨房后,马上引进大量闻所未闻的南洋香料,在烹饪方法上推陈出新,使得和乐楼顿时与这时代的酒店顶级大哥潘楼、杨楼相庭抗争,成为业内三尊。

此后,已很少人敢当面嘲笑的问他“亮不亮”的问题。敢于当面取笑他的,至少都是与他身份相当的,或者身份高于他的人。所以赵兴一开口,管事立刻明白:能知道“小亮大亮”这件事的人不多,基本上都是业内同行,但有资格当面取笑的人,能简单得了吗?

赵兴没有理会管事的献媚,他伸手问对方要今日的菜谱,查问了一下上菜秩序,啪地一声合上菜谱,淡淡的说:“让你家小亮明天来一趟,就说赵离人回来了,有新花样……不,我还是明天登门吧,尝一尝小亮调教的厨师手艺。”

赵离人?这个名字管事并不熟,但既然对方提到了调教厨师的事,显然,自己的掌柜与此人关系密切,连这样隐秘的事都知道。一念至此,管事不敢怠慢,频频点头。

和乐楼的菜式有点接近现代菜式组合,先是二十四个冷盘,分别是果八件、卤八件,以及鲜八件。

果八件是蜜汁梅肉、杏片、梅子姜、莴苣笋、芥辣瓜旋儿、广芥樱桃、糖霜梨、苹果片……今天赵兴在,吃的东西他更加精通,于是果八件成了果十二件,增添了水晶葡萄、酸奶哈密瓜、盐水菠萝、香橙片等四位汴梁罕见、和乐楼独有的水果。


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